Vegefruハーモニーとは
Vegefru(ベジフル）ハーモニーでは、岩手県の一番南に位置する一関市花泉町で丹精込めて育てられた新鮮な野菜を使い、こだわりの無添加ドレッシングを作っています。
栽培している野菜はハウス・路地含めて80品種ほどです。
生産者の立場から、野菜の魅力を消費者の皆様へお伝えできるよう、野菜ソムリエの資格を取得し、日々勉強中です。
自分が手掛けた野菜をよりおいしく召し上がって頂けるよう、3種類のドレッシングを商品化しました。
生産者も生活者も笑顔になれるような野菜・商品づくりを目指しています。
野菜ソムリエって何？
野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリスト
野菜ソムリエは一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定する民間資格です。
野菜ソムリエの使命は、生産者と生活者の架け橋となること。
野菜・果物の目利き、栄養、素材に合わせた調理法など毎日の食生活に欠かせない野菜・果物の幅広い知識を身につけることで、家族の健康や食に関わるさまざまな仕事に活かすことができます。
※日本野菜ソムリエ協会より引用
簡単に言ってしまえば、「野菜と果物の専門家」ですね。
私、渡邊淳子もVegefruハーモニーとして活動するにあたり、是非必要と思い、資格を取得致しました。
自然からの授かりものである野菜には、日々、たくさんのことを教えられますが、もっともっと勉強して、素敵な野菜と笑顔を皆さんにお届けできたらと思っています。
